Imaginez-vous un matin ensoleillé, l’odeur irrésistible d’une brioche toute chaude parée de praliné qui embaume votre cuisine. Que demander de plus pour bien commencer la journée ? La brioche pralinée au Thermomix est bien plus qu’une simple pâtisserie ; c’est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré, elle saura séduire toute la famille. Dans cet article, je vous propose de découvrir cette recette incontournable qui transformera vos petits-déjeuners en moments savoureux et captivants, le tout sans prise de tête grâce à l’aide précieuse de votre Thermomix. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
Une recette à tomber par terre
La brioche pralinée est un véritable délice qui saura séduire tous les gourmands dès le petit-déjeuner. Avec la technologie du Thermomix, confectionner cette merveille n’a jamais été aussi simple et rapide. Imaginez une brioche moelleuse, parsemée de pralines roses croquantes, qui embaume votre cuisine… C’est l’arme secrète pour démarrer la journée sur une note sucrée et chaleureuse.
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser cette gourmandise, il suffit de rassembler quelques ingrédients basiques et de qualité :
- 300 g de farine
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 35 g de sucre
- 150 g de beurre
- 2 g de sel
- 100 g de pralines roses concassées
- 20 g de sucre en grain
- 180 g d’œufs (environ 3 œufs)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
La préparation de la brioche
Suivez ces étapes pour savourer une brioche digne des meilleures boulangeries :
1. Mélange des ingrédients
Dans le bol du Thermomix, commencez par ajouter la farine, la levure, le sucre, le beurre coupé en morceaux et le sel. Mixez le tout pendant quelques secondes pour obtenir un mélange homogène.
2. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs au mélange et pétrissez pendant environ 5 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.
3. Le temps de repos
Il est temps de laisser la pâte reposer au moins une heure. C’est pendant cette phase que la magie opère : la pâte va gonfler et devenir légère.
4. Ajout des pralines
Après le temps de repos, incorporez délicatement les pralines roses concassées pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Le secret de la cuisson
Préchauffez le four à 180°C, badigeonnez la brioche de jaune d’œuf, saupoudrez de sucre en grain, et enfournez pour 25 minutes. Veillez à ce qu’elle ne brunisse pas trop. Laissez refroidir avant de déguster pour apprécier toute sa moelleux.
Comparatif des variantes de la brioche pralinée
| Ingrédients Alternatives | Effets sur la recette |
| Pralines vertes | Une touche d’originalité |
| Pépites de chocolat | Un goût encore plus gourmand |
| Fleur d’oranger | Aromatisation subtile |
| Cacao en poudre | Pour les amateurs de chocolat |
| Fruits secs | Texture et goût croquants |
Liste des astuces pour réussir la brioche
- Levure fraîche recommandée
- Utiliser des ingrédients à température ambiante
- Ne pas hésiter à laisser reposer la pâte
- Pour une brioche plus colorée, ajouter des œufs de différentes teintes
- Accompagner de confiture pour encore plus de saveurs
FAQ sur la recette de brioche pralinée
Quelle est la durée de conservation de cette brioche ? Elle peut se conserver jusqu’à 3 jours dans un linge propre.
Puis-je congeler la brioche ? Oui, vous pouvez la congeler une fois refroidie, cela ne dégrade pas la qualité.
Est-ce que je peux utiliser de la farine sans gluten ? Oui, mais il est préférable d’ajouter de la gomme xanthane pour la texture.
Puis-je réaliser cette recette sans Thermomix ? Absolument, suivez les mêmes étapes à la main en utilisant un saladier et un fouet.
Combien de temps dure la préparation ? Environ 15 minutes de préparation et 1 heure de repos.
