Accords mets vins de Bourgogne : 7 idées gourmandes
Les accords mets vins de Bourgogne donnent une belle cohérence à table, des escargots persillés jusqu’au plateau de fromages. La fraîcheur des blancs soutient les sauces et les produits de la mer, tandis que...
Comment choisir des livres de cuisine à offrir pour Noël selon les goûts ?
Offrir un livre de recettes, c'est inviter quelqu'un à cuisiner davantage, à découvrir un geste ou à prolonger un plaisir de table. Les livres de cuisine à offrir pour Noël se choisissent d'abord à...
Panisses maison : la recette à préparer la veille pour bien recevoir
Réponse directe. Les panisses sont des bouchées provençales préparées avec de la farine de pois chiches, de l’eau, du sel et un peu d’huile d’olive. Pour une croûte nette et un cœur fondant, cuisez...
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Cultiver des herbes aromatiques en pot toute l’année
Cultiver des herbes aromatiques en pot permet de disposer de saveurs fraîches à portée de main, même sans jardin. Sur un rebord de fenêtre, un balcon ou près de la cuisine, quelques contenants bien...
Que faire avec des jaunes d’œuf ? 10 idées gourmande et zéro déchet
Que faire avec des jaunes d’œufs : les meilleures idées simples et rapides Vous venez de préparer une meringue aérienne, des macarons ou de la mousse au chocolat et il vous reste deux ou...
Comment choisir des ustensiles sans PFAS pour cuisiner sans revêtement fluoré ?
Les ustensiles de cuisine sans PFAS répondent à une attente simple : cuire, saisir et mijoter avec des matériaux dont la composition est lisible. Les revêtements antiadhésifs fluorés ont longtemps dominé les rayons grâce...
Bien ranger son réfrigérateur pour que les aliments durent plus longtemps
Un réfrigérateur n’a pas la même température partout. Entre la porte, les clayettes du haut et le bac à légumes, l’écart peut atteindre plusieurs degrés. Ranger chaque aliment au bon endroit permet de le...