Ah, la soupe aux pois cassés, ce doux souvenir d’enfance qui évoque des repas chaleureux en famille, bercés par les histoires de nos aînés. Avec l’avènement de la technologie, la cuisine évolue et le Thermomix se présente comme un précieux allié pour redécouvrir cette recette réconfortante sous un nouveau jour. Imaginez un plat qui demande peu d’efforts, mais qui préserve toute l’authenticité des saveurs d’antan. Préparez-vous à raviver des souvenirs émouvants et à apprécier chaque cuillerée de cette soupe simplissime, mais ô combien savoureuse, qui saura réchauffer les cœurs et les estomacs. En route pour une aventure gustative qui allie tradition et modernité !
Les bienfaits des pois cassés
Les pois cassés sont une source exceptionnelle de nutrition. Riche en protéines, en fibres et en vitamines, cet aliment est parfait pour un repas équilibré. En plus de leurs vertus nutritives, ils apportent une saveur douce et réconfortante qui rappelle les plats de notre enfance. Une vraie invitation à se réchauffer lors des journées froides.
Pourquoi utiliser le Thermomix pour cette recette
Le Thermomix s’avère être un allié précieux en cuisine. Sa polyvalence permet de cuisson, de mixage et même de cuisson à la vapeur d’une seule main. Grâce à ses réglages précis, il garantit une cuisson homogène, tout en vous permettant d’économiser du temps dans la préparation. Fini les corvées, place à l’aisance culinaire!
Les ingrédients nécessaires
Pour concocter cette délicieuse soupe aux pois cassés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 litre de bouillon (légumes ou volaille)
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
Réaliser cette soupe n’a jamais été aussi simple :
- Rincer les pois cassés et les placer dans le bol du Thermomix avec le bouillon.
- Programmer 25 minutes à 100°C, vitesse 1 pour cuire.
- Préparer les légumes en les épluchant et les découpant pendant la cuisson.
- Ajouter les légumes dans le bol et cuire encore 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Mixez le tout en réglant sur vitesse 7 pendant 30 secondes pour obtenir une texture onctueuse.
Tableau comparatif de la soupe aux pois cassés
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
| Nombre de personnes | 4 |
| Type de plat | Entrée chaude |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Valeur énergétique | Additive |
| Adaptabilité | Végétarien |
| Conservation | 2-3 jours au frigo |
Astuces pour rehausser le goût
- Ajoutez un bouquet garni pour une touche d’arôme supplémentaire.
- Incorporez des épices variées comme le curry ou le cumin.
- En fin de cuisson, une cuillerée de crème fraîche ou de lait de coco donne une onctuosité à la soupe.
FAQ sur la soupe aux pois cassés
Quels sont les avantages des pois cassés ? Ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, contribuant à une alimentation équilibrée.
Peut-on faire cette soupe sans Thermomix ? Oui, il est possible de la préparer dans une casserole traditionnelle. Il faudra juste mixer à la fin manuellement.
Cette soupe peut-elle être congelée ? Oui, la soupe se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement avant de la verser dans des contenants adaptés.
Comment assaisonner la soupe ? N’hésitez pas à ajuster le sel, le poivre ou à ajouter des herbes et des épices selon vos préférences.
Combien coûte la recette ? La recette est économique, nécessitant des ingrédients simples et accessibles, généralement entre 5 et 8 euros au total.
