Nichée au cœur de la magnifique Côte d’Azur, Menton est bien plus qu’une pittoresque ville côtière; elle est le berceau d’une délicieuse tradition culinaire : la crème au citron. Ce trésor gastronomique, à la fois léger et acidulé, reflète la douceur du climat méditerranéen et l’amour des habitants pour les produits locaux. En chaque bouchée de cette crème onctueuse se cache une histoire, un savoir-faire transmis de génération en génération, ainsi qu’un zeste de joie de vivre. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement en quête d’une petite douceur, la crème au citron de Menton promet de vous envoûter, éveillant vos papilles à la magie de cette région ensoleillée.

Sommaire

Un Délice Provençal

découvrez notre délicieuse recette de lemon cream, un doux mélange de zestes de citron et de crème onctueuse. idéale pour vos desserts, elle égayera vos papilles avec ses saveurs fraîches et acidulées. parfaite pour tartes, cakes ou comme accompagnement, laissez-vous séduire par cette gourmandise rafraîchissante.

La Crème au Citron de Menton est bien plus qu’un simple dessert. Cette recette emblématique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur célèbre la saveur unique et ensoleillée des citrons de Menton, fameux pour leur goût intense et leur parfum irrésistible. Élaborée avec des ingrédients simples mais de qualité, cette crème délicate s’invite sur toutes les tables gourmandes.

Ingrédients et Préparation

découvrez notre délicieuse crème au citron, un dessert rafraîchissant et gourmande qui allie la douceur et l'acidité du citron pour ravir vos papilles. parfaite pour agrémenter vos gâteaux, tartes ou à déguster seule, cette recette facile à réaliser s'invite à toutes vos occasions sucrées.

Pour réaliser cette crème savoureuse, vous avez besoin de :

  • 400g de citrons de Menton
  • 4 œufs
  • 200g de sucre
  • 150g de beurre

Préparez la crème en lavant les citrons, en râpant leur zeste, puis en les pressant pour obtenir le jus. Dans une casserole, mélangez le jus de citron, le zeste, les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre et chauffez à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. N’oubliez pas de remuer constamment pour éviter que cela accroche.

Utilisations de la Crème au Citron

découvrez la douceur irrésistible de la crème au citron : une délicieuse association de zestes frais et de crème onctueuse, parfaite pour sublimer vos desserts ou pour savourer à la cuillère. laissez-vous séduire par cette recette rafraîchissante et pleine de saveurs !

Cette crème est extrêmement polyvalente. Elle peut être servie :

  • En accompagnement de pains perdus ou de crêpes
  • Dans des tartes et des gâteaux
  • En ajout pour des glaces et des sorbets
  • Comme garniture pour des gaufres ou des croissants

Éléments Nutritionnels

Élément Valeur pour 100g
Calories 320
Protéines 2g
Glucides 40g
Sucres 32g
Graisses 17g
Vitamines Riche en vitamine C

Avis de Gourmands

  • Délicieux en tartes
  • Parfait pour les brunchs
  • Un goût acidulé frais
  • Facile à préparer
  • Adaptable à différentes recettes

FAQ

Quelle est la durée de conservation de la Crème au Citron ? La crème se conserve au réfrigérateur pendant une semaine, dans un récipient hermétique.
Peut-on utiliser d’autres citrons que ceux de Menton ? Bien que les citrons de Menton soient préférés pour leur saveur, d’autres variétés peuvent également être utilisées.
La recette est-elle difficile à réaliser ? Non, la préparation est assez simple et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées.
Peut-on ajouter des arômes ou d’autres ingrédients ? Oui, certains aiment ajouter de l’huile d’olive ou du rhum pour varier les saveurs.
Quels sont les avantages nutritionnels de cette crème ? Elle est riche en vitamine C et fournit une touche d’énergie grâce au sucre naturel des citrons.